Houmous : la bonne recette !

Recette de houmous, délicieuse mais sans prétention qui n’a pour but que de me servir de mémo et, éventuellement, de la partager à mes proches.

Ingrédients

• 400 grammes (égoutés) de pois-chiches
• 2 à 3 cuillères à soupe de Tahin
• 1 demi-citron (ou 1 cuillère à soupe de jus de citron)
• 1 gousse d’ail (ou 1 cuillère à café d’ail en poudre)
• 1 cuillère à soupe de cumin
• 1 cuillère à café de sel
• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Variante

• Lors du mixage, ajoutez une vingtaine de cacahuètes.
• Moitié curry moitié cumin
• Ajouter un tout petit peu de piment

Préparation

Mixer les pois chiches (par portions de 70 à 100 grammes selon votre mixeur)

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